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DISTILLERIA
GRIMALDI C.Da Fonte S.Giovanni 1/A 66030 Montazzoli (Ch) Italy e-mail: distilleria.grimaldi@libero.it Tel/Fax: 0872.947273 P.IVA 01839930698 |
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Grappa Montepulciano
Le grappe della |
   Esmeralde trasparente - satinata - perlata |
1)Il campione di una
grappa a 40° va versato in un bicchiere da assaggio, è perfettamente limpido e trasparente, che va a dimostrare l'ottimo lavoro eseguito prima dell'imbottigliamento (Refrigerazione per circa 48 ore, fino ad arrivare ad una temperatura di circa -10° e subito dopo filtrata a 0.45 micron . 2)Al primo passaggio del campione sotto il naso, si avverte un odore intenso e caratteristico con una leggerissima nota deviante che pochi attimi dopo scompare, lasciando il posto ad un profumo con intense sensazioni olfattive gradevoli ed aromatiche. 3)Dopo l'analisi visiva ed olfattiva, si passa alla valutazione degustativa del prodotto. La grappa appena arriva in bocca da' subito sensazioni gradevoli, dolce all'inizio e appena punte d'amaro sul fondo. Il sapore è molto rotondo, non si avverte nessuna nota pungente; il prodotto scivola in gola senza far avvertire la nota alcolica che sembra sensibilmente piu' bassa dei 40° riportati in bottiglia (elemento positivo) Altra caratteristica interessante è la persistenza in bocca dei profumi: dopo aver deglutito si nota la presenza di quantita' di Code, tutte di buona qualita'. 4)Anche le sensazioni olfattive sono ottime, perchè c'è un ritorno al naso di note fruttate molto buone, una nota alcoolica piu' evidente che non si avverte in bocca e senza nessuna nota deviante e fastidiosa. 5)Il nostro prodotto ha il profumo e soprattutto un corpo molto intenso caratteristico della grappa, ma si beve come un distillato d'uva per la sua leggerezza e armonicita';insomma un prodotto di estremo interesse qualitativo che nulla ha da invidiare ad altri prodotti titolati. |
 Esmeralde Satinate Colorate - cl. 20 |
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